İSTANBUL (İGFA) – Karpuzun lezzetine ve serinletici tesirine aldanmayıp tüketiminde kesinlikle birtakım kurallara dikkat etmek gerekiyor.
Özellikle diyabet ve böbrek hastaları açısından önemli tehlikelere yol açabileceği ikazında bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman, karpuz tüketirken dikkat edilmesi gereken 7 kıymetli kuralı anlattı, kıymetli ikazlar ve tekliflerde bulundu.
GECE TÜKETMEYİN
Yaz aylarında serinlemek için akşam yemeği sonrası yenilen karpuz metabolizmanın yorulmasına neden oluyor. Bu nedenle yaz mevsiminin vazgeçilmezi karpuz başta olmak üzere başka tüm meyveleri akşam geç saatlerde değil, gün içerisinde tüketmeye ihtimam gösterin. Çünkü gece yenilen meyveler, karaciğer yağlanması ve diyabet üzere hastalıklara karşı riski daha da artırıyor.
KABUĞUNA YAKIN BEYAZ KISMINI ATMAYIN
Özellikle kalp ve damar sıhhatini müdafaada tesirli bir aminoasit olan Sitrulin içermesi sayesinde kalp dostu bir özelliğe sahip. Bu nedenle karpuzu dilimlerken beyaz kısımlarını da içerecek biçimde keserek faydayı artırabilirsiniz. Karpuzun beyaz kısımlarını birebir vakitte turşu ya da reçelini yaparak da tüketebilirsiniz” diyor.
KARPUZU PEYNİRLE TÜKETİN
Karpuz tek başına tüketildiğinde kısa bir mühlet sonra sizi acıktırabilir. Bu nedenle hem tat ahengi hem de birlikte tüketildiğinde tok tutma tesirinden ötürü karpuzu peynirle tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve ülkü kiloda olan şahıslar orta sıra 2 dilim karpuz ve 60-90 grama denk gelen 2-3 dilim peynirle bir öğün yapabilirler. Fakat bunu süreklilik haline getirmekten kaçınmak gerekir.
KESMEDEN EVVEL KESİNLİKLE YIKAYIN
Karpuz kabuğunda bulunan çamur ve toz üzere kalıntılar bıçakla kesme süreci sırasında karpuzun yenilen kısımlarına bulaşabilir. Bu kalıntılardan kurtulmak için karpuzu kesmeden evvel akan su altında kesinlikle yıkayın. Yıkama süreci kabuk yüzeyindeki hastalık yapan bakterilerden arınmayı sağlamayabilir. Bu nedenle karpuz kesmeden evvel kısa bir mühlet sirkeli suda bekletin.
DİYABETİNİZ VARSA!
Karpuz halk ortasında ‘su oranı yüksek hasebiyle temiz bir meyve’ olarak düşünülse de şeker oranı yüksek olan ve lezzeti ile fazla tüketimi olası bir meyvedir. Bilhassa diyabet hastalarının 1 porsiyon yani yaklaşık 200 gramı geçmemesi gerekir. Diyabet hastaları karpuz üzere şekerli meyveleri salata üzere posalı yiyecekler ve protein içeren besinlerle tüketirlerse kana karışma suratı yavaşlayacağından kan şekerini daha az yükseltir.
DİYETTE BU YANLIŞA DÜŞMEYİN!
Zayıflama diyeti yapanlar yaz aylarında öğünleri karpuz başta olmak üzere meyvelerle geçiştirirken, bu durum hem sıhhatsiz beslenmelerine hem de kilo vermek yerine tersine kilo almalarına yol açabiliyor. 1 dilim karpuzun karbonhidrat içeriği yaklaşık 1 dilim ekmeğe eşit olduğundan, 60 kkal olan günlük 1 dilim (yaklaşık 200 gr) karpuzu aşmayıp, yanında 2 ceviz yahut 10 çiğ badem tüketerek tokluk sürenizi artırabilir ve kilo kontrolüzde yarar sağlayabilirsiniz.
BÖBREK HASTALIĞINIZ VARSA DİKKAT!
Karpuz yüksek potasyum ve su içeriği nedeni ile potasyum ya da sıvı kısıtlaması yapılması gereken böbrek hastaları tarafından dikkatli tüketilmelidir. Bu nedenle tüketip tüketemeyecekleri ya da ne ölçüde tüketebilecekleri konusunda doktor yahut diyetisyenlerine istişareleri gerekir. Çünkü böbrek hastalarında kanda potasyumun yükselmesi çok yıkıcı tesirlerle sonuçlanabilir.