Yüksek yağ ve şeker oranlarına sahip paketlenmiş besinlerin ve ziraî ilaçlarla yetiştirilen meyve zerzevat eserlerinin sıhhate olan tesirleri gün yüzüne çıktıkça, tüketiciler daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına geçmeye başladı.
Nextbite tarafından yapılan bir araştırmada, 2022’nin başında tüketicilerin yaklaşık yarısının (yüzde 46) daha sağlıklı beslenmek istediğini ve yüzde 49’luk bir kesitin daha sağlıklı yiyecekler sipariş etmeyi düşündüğünü söylediği bilinirken, organik besin pazarı da bu gelişmelerden olumlu etkilendi. Reportlinker datalarında, global çapta organik besin pazarının 2026’ya kadar yıllık yüzde 14’lük bileşik büyümeyle 2026’da 437,36 milyar dolarlık bir piyasa bedeline ulaşacağı varsayım edildi.
Geçtiğimiz yıl yaz aylarında Agrico’ya yatırım yaparak tarım alanındaki pazar hissesini artıran Avrupa Yatırım Holding’in İdare Şurası Lideri Ramazan Burak Telli, gelişmeleri şu sözlerle kıymetlendirdi: “Dünyanın içinde bulunduğu aktüel durum, her bireyin hayat stilini yine değerlendirmesini beraberinde getirdi. Elbet bu kıymetlendirme, birinci olarak beslenmeden başladı. Birçok araştırma, tüketicilerin sürdürülebilir yollarla üretilmiş ve daha sağlıklı eserlere daha çok ödemeye razı olduğunu ortaya koyarken, tarımın ve besin perakendesinin de bu trende ahenk sağlaması gerekiyor.”
“Organik besinin geleceği parlak”
ABD Tarım Bakanlığı Ekonomik Araştırma Ünitesi, tüketicilerin sıhhat, etraf ve hayvanların refahı üzere hususlardaki telaşları nedeniyle organik besinleri tercih ettiği ve bu eserlere daha fazla ödemeye istekli olduğu gerçeğinin organik besin tüketicilerinin satın alma alışkanlıklarına ait araştırmalarda ortaya çıkan genel temalardan biri olduğunu belirtti. Organik besinlerin artık küçük bir kümenin tercihi olmaktan çıkarak genele yayıldığını söz eden Ramazan Burak Telli, “Türkiye’de de bu trendin tabana yayıldığı ve birçok kişi tarafından benimsendiği görülüyor. 2021’in başında gençlerle yapılan bir akademik araştırmada, ülkemizdeki 10 gençten 7’sinin organik besin tükettikleri görülüyor. Bu talebin daima arzla desteklenmesi, besin fiyatlarındaki güzelleşmeyi de destekleyebilir” tabirlerini kullandı.
“Yöresel eser talebi artıyor”
Organik besine yönelen tüketicilerin, endüstriyel üretimden uzak, kooperatif uğraşlarıyla ya da bölge insanlarının emekleriyle üretilmiş eserlere olan ilgisinin arttığını da vurgulayan Avrupa Yatırım Holding İdare Şurası Lideri Ramazan Burak Telli, “Yerel girişimcileri desteklemek, bölge insanlarının eforuyla üretilen eserlere bir marka kimliği kazandırarak ulusal pazara açmak uzun vadede hem kapsamlı bir iktisat oluşturma potansiyeli taşıyor, hem de tüketicilerin organik, zehirsiz besine erişimini kolaylaştırıyor. Sırf yaş zerzevat meyvede değil, kuru eserlerde de markalaşmayı desteklemek gerekiyor. Artan iç talebi karşılamak ve ihracata yönelmek lakin bu biçimde mümkün oluyor” diye konuştu.
“Organik gıdayı hem tarlada, hem markette destekliyoruz”
Avrupa Yatırım Holding’in tarımın ülke iktisadının geleceği olduğuna inandığını hatırlatan Ramazan Burak Telli, değerlendirmelerini şu tabirlerle sonlandırdı:
“Avrupa Yatırım Holding olarak, tarımı desteklenmeye bedel gören vizyonumuzun bir karşılığı olarak geçtiğimiz yılın ortalarında ülkemizin bereketli topraklarında yetişen kaliteli ve emniyetli tarım eserlerini memleketler arası standartlara uygun bir biçimde iç pazara kazandıran ve dünyaya ihraç eden, tasarım ve markalaşma konusunda dala örnek olmayı hedefleyen Agrico’ya ortak olduk. Portföyümüzde, lokal üreticilerle işbirliği yaparak tarımda yatırım fırsatlarını değerlendirmeye de odaklanan Agrico’nun yanı sıra yöresel tekniklerle kurutulmuş besinleri zincir marketler aracılığıyla Türkiye’ye ulaştıran Garliko ve organik tarım perakendesinde dijitalleşmenin güçlü bir örneğini sunan Besin Sepeti üzere şirketler de yer alıyor. Tarım yatırımlarımızla çiftçileri finanse edip ürettiği eserleri alma garantisi verecek iş modelleri üzerine çalışmayı sürdürüyoruz.”